はちみつの種類 - 美甘養蜂園

種類豊富でおいしい！国産の美甘養蜂園の蜂蜜

れんげ蜂蜜	名前の通りれんげの花から取った蜂蜜です。日本では最も一般的な蜂蜜で「蜂蜜の王様」とも呼ばれています。甘味料として料理の隠し味に使用したり、お肉をやわらかくしたい時に使用したりと、いろいろな使い方が出来ます。味に癖がないので、幅広い方に楽しんでいただけます。れんげの花といえば、岡山で行われる吉備路れんげまつりが有名です。さらに津山の鶴山さくらまつりでは、美甘養蜂園の蜂蜜も販売しています。
みかん蜂蜜	柑橘類特有の強い香りが楽しめる国産蜂蜜で、みかんの花の香りが特徴です。トーストに塗って食べてもおいしいですが、紅茶にも合うので、ティータイムをより楽しい時間にしてくれます。
百花蜂蜜	1種類の花の蜜から採られたものを「単花蜜」と呼ぶのに対し、「百花蜂蜜」はさまざまな種類の花から集められた蜂蜜です。味や色は生産者によって個性があり、詳しくは食べてみるまでわからない面白みのある蜂蜜となっています。美甘養蜂園の百花蜂蜜は味に癖がなくて食べやすく、綺麗な色が特徴です。
山蜂蜜	大自然の山で採れる蜂蜜です。ミツバチたちは自由に山中を飛び回り、いくつもの花々の蜜を集めます。そのため山蜂蜜には複数の花の蜜が混合されており、良い色と強い香りが特徴です。
山ざくら蜂蜜	春の訪れとともに咲く「山ざくら」からとれた蜂蜜で、ほんのりと春を感じるような上品な香りと甘さが特徴です。山ざくらが多く自生する地域でしかとれない、珍しい種類の蜂蜜です。
ナッツ蜂蜜漬	香り豊かなナッツをたっぷりの蜂蜜に漬け込みました。そのまま食べてもおいしい、アレンジも楽しめる商品です。ナッツと蜂蜜の高い栄養価で、美容や健康に気をつけている方へもおすすめです。
柚子蜂蜜漬	ゆずは柑橘類の中でもとくにビタミンCを豊富に含んでいるため、風邪を引きやすい季節におすすめです。さらに、ゆずの皮にはコラーゲンや鉄分、食物繊維など女性に嬉しい成分が豊富に含まれています。お湯で割ったゆず蜂蜜漬は香りがいっぱいに広がりますので、寝る前などリラックスしたい時に飲んでみてください。

蜂蜜の保存方法

直射日光の当たらない場所で、季節に関係なく常温で保存してください。
蜂蜜漬けは開栓後、冷蔵庫で保存してください。

蜂蜜の賞味期限

蜂蜜：2年	蜂蜜漬け：1年

蜂蜜は密度が高いため品質劣化、腐敗等は発生しません。
温度の変化によって白く結晶したりアメ色に溶けたりしますが、これが蜂蜜の特徴です。
（成分が結晶しているだけで、傷んでいるわけではありません）
結晶した蜂蜜は湯煎（50～60度c）すれば容易に溶けます。

固まった蜂蜜の溶かし方

①蜂蜜の入ったビンの蓋を外します。

②水を張ったお鍋に、蜂蜜の入ったビンを入れて加熱します。
（必ず水に入れ、そこからゆっくりと加熱します。）

③溶け始めたら、菜箸で突きながらかき混ぜます。

④溶けてきたら火を弱め、お湯の温度を50～60度くらいに保ちます。
（加熱し過ぎると、蜂蜜の色が濃くなり、風味が変わります。加熱しすぎに注意しましょう。）
　蜂蜜が解けたらOKです。

国産蜂蜜のお取り寄せなら美甘養蜂園

美甘養蜂園では、さまざまな種類の国産蜂蜜を通販にてお届けしています。
好みに合わせてお選びいただけますので、純粋な国産蜂蜜をお取り寄せして楽しみたいという方はぜひご利用ください。

商品一覧